2月27日中午，国务院参事室党组成员、副主任陈鹤良，国务院参事徐嵩龄、郭瑞，国务院参事室唐华东、杨志新、张宜婷，北京大学中文系教授段宝林，南京大学教授陈竟以及其他来我市参加首届年俗文化节的民俗专家、民间艺术家们在吕梁会馆观看了部分吕梁地方小吃的制作工艺，体验了具有吕梁特色的饮食文化。市委常委、宣传部长吕改莲，市政协副主席曹牛，市决策咨询委员会主任段丽卿参加活动。
勤劳俭朴、心灵手巧的吕梁人民在适应自然、改造自然的过程中形成了自身特有的饮食文化，面食以其丰富的口味和浓厚的地方文化特色成为吕梁饮食文化的代表。吕梁面食不仅是吕梁人的家常便饭，也是节日喜庆，婚丧礼俗等特殊节日不可缺少的食物之一，更是吕梁地方风味小吃的重头戏。石头饼、碗团、芝麻饼、油糕、火烧、抿尖等小吃制作精巧、味美可口，是吕梁面食中的代表。
在吕梁会馆，专家们饶有兴致地观看了212抿尖、刀削面、转盘剔尖、关公扯面、大刀砍面、龙须拉面、长寿一根面等面食的制作工艺并品尝了碗团、油糕、帽汤等吕梁特色风味饮食。国家级厨师的精湛技艺让外省来的专家、艺术家们深切感受了山西面食文化的博大精深。专家们表示，饮食文化可以很好地反映当地的风土人情，吕梁饮食样式多、味道美、技艺精，体现了吕梁人心灵手巧、热爱生活的一面，也反映出吕梁文化的厚重。（记者 王涛）
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